Cuprins:
Iată o tehnică de gătit sănătoasă împrumutată francezilor: cooking en papillote. En papillote se referă la tehnica de preparare a alimentelor în hârtie sau folie pergament. Alimentele precum peștele și legumele gătesc în sucurile lor aromate, fără adaos de grăsime. Gătitul en papillote poate fi utilizat pentru o varietate de alimente. Pentru a adapta tehnica la gustul dvs., experimentați cu combinații de pește (sau carne sau păsări de curte), legume de gătit rapid (cum ar fi dovleceii feliați, roșii de struguri, morcovi tăiați subțire, ciuperci feliate și ceapă verde feliată), ierburi și o bulion mic sau vin.
Cum se coace somonul într-un pachet
