Burgerii cu pesto cu față deschisă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram pui macinat sau curcan macinat
• 4 linguri cumpărate pesto de busuioc
• ¼ cană parmezan ras mărunțit
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ linguriță sare kosher sau sare
• 2 bucăți de 3 inci pâine ciabatta sau patru felii de 3/4 inci grosime pâine rustică italiană
• 2 linguri ulei de măsline
• 4 felii de brânză mozzarella proaspătă
• 2 cani de frunze proaspete de busuioc, rumenă sau amestec de grădină de primăvară
• 8 felii mici de roșii
• Piper negru

Directii

• Pasul 1

  În bol combinați puiul măcinat, jumătate din pesto, parmezanul, usturoiul și sarea. Formați în patru ghete ovale de 1/2 inch (pentru a se potrivi cu pâine).

• Pasul 2

  Reduceți ciabatta pe orizontală. Periați partea de ciabatta sau ambele părți ale pâinii italiene cu ulei de măsline; puse deoparte (rezervând orice ulei suplimentar).

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, așezați garniturile pe un suport unsor direct peste cărbuni mijlocii. Grătar, neacoperit, timp de 10 până la 13 minute sau până când puiul nu mai este roz (165 grade F), întorcându-se o dată la jumătate prin grătar. Topiți fiecare patty cu o felie de mozzarella. Gratar de acoperire; gratar cu 1 până la 2 minute mai mult sau până la topirea brânzei. Adăugați pâine și grătar timp de 1 - 2 minute pe parte sau până la prăjit. (Pentru grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați ghetele pe grătarul la căldură la căldură. Acoperiți; grila ca mai sus.)

• Pasul 4

  Aranjați verdeața pe pâine prăjită. Top cu prajituri de pui si felii de rosii. Se amestecă uleiul de măsline rămas în pesto rămas și se strecoară peste toate. Se presara cu piper negru macinat grosier. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 606 calorii, (9 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 12 g grăsimi monoinsaturate), 126 mg colesterol, 902 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 36 g proteine.