Cassoulet cuptor | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii de carne de porc dezosată slabă, tăiate în 1/2-inch cuburi
• 1 linguriță ulei de gătit
• 1 cană ceapă tocată
• 1 cană morcovi tocați
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 15 uncii pot boabele de rinichi alb, clătite și scurse
• 4 prune, sau roma, roșii, tocate
• ⅔ cană bulion de pui cu sodiu redus
• ⅔ cană de apă
• 2 uncii kielbasa de curcan gătit, redus la jumătate pe lungime și tăiat în felii de 1/4 inci grosime
• 1 linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• ¼ linguriță rozmarin uscat, zdrobit
• ¼ linguriță de ardei
• 2 linguri au smuls pătrunjel sau cimbru proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Pulverizați un cuptor olandez de 4 sferturi cu acoperire antiaderentă. Preîncălziți la foc mediu-înalt. Gatiți și amestecați carnea de porc în cuptorul olandez până când carnea de porc se rumeneste. Scoateți carnea de porc din tigaie. Reduce caldura. Adăugați cu grijă uleiul de gătit în cuptorul olandez fierbinte. Gatiti ceapa, morcovii si usturoiul in ulei incins pana ceapa este frageda.

• Pasul 2

  Se introduce carne de porc, fasole, roșii, bulion de pui, apă, kielbasa, cimbru, rozmarin și piper în cuptorul olandez. Se coace, acoperit, într-un cuptor de 325 grade F timp de 40 până la 45 de minute sau până când carnea de porc și morcovii sunt fragede. Pentru a servi, presărați fiecare porție cu pătrunjel.

Metoda top-top:

Se prepară conform indicațiilor de mai sus, cu excepția locului în care se coace, se acoperă și se fierbe aproximativ 15 minute sau până când carnea de porc și morcovii sunt fragede.

Informații nutriționale

Porție: 243 calorii, (2 g grăsimi saturate, 38 mg colesterol, 497 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 10 g fibre, 23 g proteine.