Roșii prăjite cu cuptor | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 ½ kilograme de roșii cu pere și / sau pere (aproximativ 7 căni)
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri oțet balsamic *
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 lingurițe de oregano uscat
• 1 linguriță sare kosher
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri s-au tăiat busuioc proaspăt
• Frunze proaspete de busuioc (opțional)
• Felii de paine cruste (optional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Line o tigaie de coacere de 13x9x2 inch cu folie. Dacă doriți, îndepărtați și aruncați tulpinile din roșii. Se spală roșiile; se usucă cu prosoape de hârtie. Aranjați roșiile într-un singur strat într-o tigaie pregătită. Intr-un bol mic bateti impreuna ulei, otet, usturoi, oregano, sare si piper. Se toarnă roșii și se toacă.

• Pasul 2

  Prăjiți, neacoperite, timp de 14 până la 18 minute sau doar până când roșiile sunt moi și pielea începe să se împartă, amestecând ușor o dată.

• Pasul 3

  Transferați roșiile într-un vas de servire superficial. Aruncați amestecul balsamic din tigaie peste roșii. Se presară cu busuioc smuls. Serviți cald sau la temperatura camerei. Dacă doriți, garnisiți cu frunze proaspete de busuioc și serviți cu pâine pentru a înmuia în amestecul de oțet.

*Bacsis:

Pentru o aromă mai bogată, încălziți 1/3 cană de oțet balsamic într-o cratiță mică la foc mediu până la fierbere. Se fierbe ușor, neacoperit, timp de 6 până la 8 minute sau până când este redus la 2 linguri, urmărind cu atenție la sfârșit, deoarece oțetul se va reduce rapid.

Informații nutriționale

Porție: 61 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 249 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 1 g proteine.