Pui prăjit cu iarbă de Paula | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de pui, spălat și tăiat în 8 bucăți de servire
• 2 cani faina cu toate scopurile
• ½ ceașcă smulsă salvie sau pătrunjel proaspăt
• 1 linguriță ardei negru crăpat
• 3 ouă
• ½ cană de lapte
• Ulei de arahide pentru prăjit
• Frunze mici de salvie proaspătă
• Pene de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Presărați bucățile de pui cu sare și piper. La frigider, acoperit, 2 - 4 ore.

• Pasul 2

  În bol combinați făina, 1/2 ceașcă de plante și piperul; pus deoparte. În farfuria mică se bat împreună ouă și lapte. Se scufundă puiul în amestecul de ou, apoi se acoperă cu amestecul de făină. Repeta.

• Pasul 3

  În tigaie adâncă de 12 inch adăugați ulei la adâncimea de 1 inch (uleiul va crește odată cu adăugarea puiului.) Încălziți uleiul la 350 de grade F la foc mediu-înalt.

• Pasul 4

  Coborâți ușor patru bucăți de pui simultan în ulei fierbinte, (uleiul poate să stropească). Gătiți 14 până la 16 minute, întorcându-se după 8 minute, sau până când maro și crocant și puiul nu mai este roz (170 de grade F pentru sâni, 180 de grade F pentru coapse). Temperatura uleiului va scădea la adăugarea puiului; ajustați căldura după cum este necesar pentru a menține temperatura uleiului la 325 grade F. Scurgeți puiul pe suportul de sârmă sau pe șervețele de hârtie. Introduceți în cuptorul preîncălzit de 300 de grade F, în timp ce prăjiți puiul rămas. Pentru a servi, topiți cu frunze de salvie și pene de lămâie. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 694 calorii, (11 g grăsimi saturate, 11 g grăsimi polinesaturate, 19 g grăsimi monoinsaturate), 223 mg colesterol, 544 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 37 g proteine.