Tarta cu piersic-nectarină | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ½ cani faina pentru toate scopurile
½ cană zahăr
1 ½ linguriță praf de copt
⅓ cupă de unt
1 ou
1 - 3 linguri de lapte
½ cană zahăr
½ cană nuci tocate
½ cană stafide
½ linguriță scorțișoară
¼ linguriță de nucșoară măcinată
5 ½ căni tăiate, piersici decojite
2 ⅔ cupe nectarine decupate, decojite
1 lingura zahar

Directii

Pasul 1
Pentru aluat, într-un castron mediu se amestecă făina, 1/2 cană de zahăr și praful de copt. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Combinați oul și 1 lingură de lapte; se adaugă în amestecul de făină, amestecând pentru a se umezi. Adăugați suficient lapte rămas pentru a umezi toată făina.
Pasul 2
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați ușor 10 până la 12 lovituri sau până aproape netede. (Aluatul va fi moale.) Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 14x7-1 / 2 inch; tăiați longitudinal în zece benzi de 3/4 inci lățime. Tăiați cinci benzi în jumătate transversale. (Veți avea zece benzi scurte și cinci benzi lungi.) Acoperiți cu folie de plastic; pus deoparte. Preîncălziți cuptorul până la 350 de grade F.
Pasul 3
Pentru umplere, într-un cuptor olandez se combină 1/2 cană zahăr, nuci, stafide, scorțișoară și nucșoară. Amestecați piersicile și nectarinele. Gătiti la foc mediu aproximativ 5 minute sau până se fierbe, amestecând ocazional.
Pasul 4
Umpleți umplutura de fructe într-un vas dreptunghiular de 3 sferturi. Așezați ușor fâșiile de aluat peste umplere într-un model de zăpadă, tăind capetele după cum este necesar. Fâșii scurte de aluat nu vor ajunge complet pe vas, dar se răspândesc pe măsură ce se coace. Se presară cu 1 lingură de zahăr. Așezați vasul pe o foaie de copt. Se coace timp de 35 până la 40 de minute sau până când blatul este maroniu auriu. Serviți cald. Face 12 porții.