Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pregătiți crusta cu turtă scurtă de ciocolată. Apăsați uniform aluatul în partea de jos și pe laturile unei tigaie de 10 până la 11 inci cu fund detașabil. Înfigeți partea de jos și laturile coajei cu o furculiță. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F timp de 15 până la 18 minute sau până când marginile sunt crocante și încep să se rumenească. Se răcește pe un suport de sârmă.
-
Pentru umplere, bateți brânza smântână, zahărul pudră și untul de arahide 3/4 cu un mixer electric la viteză medie până la lumină. Bateți în 1/4 cană de cremă. Într-un castron mediu bateți 3/4 cană de cremă cu mixer electric la viteză mare până se formează vârfuri moi. Îndoiți ușor frisca în amestecul de unt de arahide. Îndoiți alunele tocate. Se toarnă umplutura în coaja răcită și se întinde uniform. Congelați tarta 30 de minute sau până când este fermă.
-
Pentru glazură, încălziți rămânând 1/2 cană smântână la foc mediu-mic până la cald. Adăugați bucăți de ciocolată; scoateți din căldură. Bateți până s-au topit și neteziți. Pune glazura deoparte să se răcească timp de 3 până la 5 minute.
-
Între timp, bate cele 3 linguri unt de arahide și 3 linguri smântână până la neted. Puneți amestecul de unt de arahide într-o pungă de plastic greu. Întindeți glazura de ciocolată într-un strat subțire peste umplutură. Tăiați un colț minuscul din pungă care conține amestec de unt de arahide; strecurați la pipă cercuri concentrice deasupra ciocolatei. Folosind o scobitoare de lemn sau vârful unui cuțit ascuțit, trageți vârful prin untul de arahide, începând din centru și trageți până la marginea tigaiei. Repetați pentru a crea între 8 și 10 linii distanțate uniform într-un model cu mod similar. Se răcește 30 de minute sau până când glazurile se instalează. Face 20 de porții.
Informații nutriționale
Porție: 325 calorii, (11 g grăsimi saturate, 60 mg colesterol, 150 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g proteine.Crusta cu turta scurta de ciocolata
ingrediente
Directii
-
Într-un bol de procesare a alimentelor * combinați făina pentru toate scopurile, zahărul pudră, pudra de cacao neindulcit și sarea. Acoperiți și prelucrați până la combinare. Adăugați untul rece, tăiat în 8 bucăți. Procesați până când amestecul este textura făinii de porumb. Într-un bol mic bateți împreună gălbenușul de ou și vanilia. Amestecați oul peste amestecul de făină. Procesați până când aluatul începe să se îndepărteze de părțile laterale ale bolului.
*
Pentru metoda amestecată manual, într-un castron mediu, combinați făina cu toate scopurile, zahărul pudră, pudra de cacao neindulcit și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt rece până când amestecul seamănă cu firimituri fine și începe să se agațe. Într-un bol mic bateți împreună gălbenușul de ou și vanilia. Amestecați oul peste amestecul de făină. Formați amestecul într-o bilă și frământați până la neted.
