Tablouri de verificare cu unt de arahide și moca | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană de unt, înmuiat
• 2 linguri de scurtare
• 2 linguri unt de arahide cremos
• ⅔ ceașcă zahăr
• 1 ou
• 2 linguri de cafea tare proaspăt preparată, răcită
• 1 linguriță praf de cafea espresso instant
• 1 lingurita vanilie
• ¼ linguriță sare
• 2 ½ cani faina pentru toate scopurile
• 2 uncii de ciocolată semisweet, topită și răcită
• 1 albus de ou, batut usor
• 2 uncii de ciocolată semisweet, tocate

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați untul, scurtarea și untul de arahide. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până când se combină. Adăugați zahăr. Bateți până când amestecul este combinat, răzuind ocazional părțile vasului. Bateți într-un singur ou, cafeaua, pudra de espresso, vanilia și sarea până la combinare. Bateți treptat cât mai mult din făină, cu mixerul. Se amestecă orice făină rămasă. Împărțiți aluatul în jumătate. Se amestecă 2 uncii de ciocolată topită într-o porție de aluat. Acoperiți și răcoriți ambele porții de aluat aproximativ 1 oră sau până la ușor de manevrat.

• Pasul 2

  Puneți fiecare porție de aluat între două foi de hârtie cerată. Rotiți fiecare porție într-un pătrat de 5 inci. Scoateți straturile superioare de hârtie cerată. Ungeți partea superioară a aluatului de ciocolată cu albus de ou bătut. Invertește cu grijă aluatul cu unt de arahide deasupra aluatului de ciocolată. Scoateți hârtia cerată. Decupați marginile pentru a face un pătrat de 4-1 / 2 inci. Înveliți aluatul în hârtie cerată sau folie de plastic. Acoperiți și congelați aproximativ 1 oră sau până când aluatul este ușor de manipulat.

• Pasul 3

  Tăiați aluatul pătrat în șase benzi de 4-1 / 2x3 / 4 inci. Lucrând cu atenție, dar repede, așezați o fâșie, tăiați partea în jos, pe o suprafață de lucru și ungeți cu albus de ou. Blocați cu o altă bandă, tăiați în jos, astfel încât culorile / aromele opuse să se întâlnească; transferați stiva pe o tavă sau o tavă de copt. Repetați cu benzile rămase pentru a face trei stive în total. Acoperiți și înghețați aproximativ 30 de minute sau până când aluatul este suficient de ferm pentru a felia.

• Pasul 4

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Tăiați fiecare stivă în cruci în felii de aproximativ 1/4 inci. Așezați feliile de 1 centimetru una deasupra pe o foaie de hârtie neîngrășită.

• Pasul 5

  Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute sau până când marginile sunt ferme și cookie-urile sunt setate. Transfer la un suport de sârmă; se răcește complet.

• Pasul 6

  Într-o cratiță mică se încălzește și se amestecă 2 uncii de ciocolată tocată la foc mic, până când ciocolata este topită și netedă. Puneți ciocolata topită într-o pungă de plastic resigilabilă. Trageți o mică gaură într-un colț al pungii. Strângeți punga, conducta arcuri sau modele dorite pe blaturile cookie-urilor. Lasă să stea până când seturile de ciocolată.

sfaturi

Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.

Informații nutriționale

Porție: 73 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 9 mg colesterol, 80 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 0 g fibre, 4 g zahăr, 1 g proteine.