Chutney cu ardei iute | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ¼ de căni de ardei dulce roșu prăjit
• 1 cană ceapă roșie tocată fin
• ⅔ ceașcă oțet de cidru
• ½ ceașcă de caise uscate
• ⅓ cană stafide aurii
• ¼ cană zahăr granulat
• ¼ cană ambalat zahăr brun
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1 linguriță ardei roșu zdrobit
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță de muștar uscat
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie combinați ardeii dulci roșii, ceapa, oțetul, caisele, stafidele, zahărul granulat, zahărul brun, ghimbirul, ardeiul roșu, sarea, muștarul uscat și usturoiul.

• Pasul 2

  Aduceți la fierbere, reduceți căldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 20 de minute sau până când este îngroșat ușor.

• Pasul 3

  Lasa sa se raceasca. Se acoperă și se răcește până la 1 săptămână. Face 7 (porții de 1/4 cană).

Informații nutriționale

Porție: 129 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 174 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g proteine.