Pesce italiano | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană de paste penne uscate (aproximativ 3 oz.)
• 2 fripturi de somon proaspăt, ton sau pește-spadă, grosime de 3/4 inci (aproximativ 12 oz)
• 1 linguriță condimente creole
• 1 cană ciuperci proaspete feliate
• ⅓ cană vin alb uscat
• 2 linguri pesto de busuioc pregătit
• 1 lingură suc de lămâie
• 2 lingurițe de capere scurse
• 1 lingura ulei de masline

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare gătiți pastele în apă clocotită ușor sărată timp de 4 minute; scurgeți și puneți deoparte. (Pasta nu va fi licitată.)

• Pasul 2

  Între timp, presărați ambele părți ale fripturilor de pește cu condimentele creole; pus deoparte. (Dacă folosiți un condiment creol fără sare, presărați pește cu 1/4 linguriță de sare.) Într-un bol mediu combinați parțialele gătite parțial, ciuperci, vin, pesto, suc de lămâie și capere; pus deoparte.

• Pasul 3

  Într-o tigaie mare, gătiți fripturile de pește în uleiul încins la foc mediu-mare timp de 1 minut; întoarceți și gătiți încă 1 minut. Reduceți căldura la mediu. Spuneți amestecul de paste în jurul fripturilor de ton din tigaie. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, la foc mediu timp de 6 până la 9 minute sau până când peștele se scurge ușor cu o furculiță. Face 2 porții.

Informații nutriționale

Porție: 627 calorii, (5 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 16 g grăsimi monoinsaturate), 109 mg colesterol, 352 mg sodiu, 36 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 46 g proteine.