Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Tăiați grăsimea din carne. Tăiați carnea în bucăți de 2 inci. Puneți carnea într-un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi. Topim cu ceapă. Într-un bol mediu combinați apa, sosul de pește, zahărul, oțetul, jumătate din ardeiul jalapeño și pudra cu cinci condimente. Se toarnă peste amestec în aragaz.
-
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 5 până la 6 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 2 1/2 - 3 ore.
-
Scoateți carnea din aragaz, rezervând lichid de gătit. Transferați jumătate din carne într-un recipient etanș sau la congelator; se acoperă și se răcește sau se congelează pentru o altă utilizare. Se toacă sau se toacă carnea rămasă; se transferă într-un castron mediu. Se strecoară lichidul de gătit. Amestecați suficient lichidul încins (aproximativ 1/4 cană) în carne mărunțită pentru a se umezi.
-
Pentru a servi, împarte carnea mărunțită între frunzele de salată. Topim cu ridichi, busuioc, ceapă verde și ardeiul rămas jalapeño. Se presară cu suc de lămâie. Rotiți frunzele de salată. Dacă doriți, serviți cu sos chili asiatic.
*Bacsis:
Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.
Informații nutriționale
Porție: 137 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 33 mg colesterol, 257 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 17 g proteine.
