Cuprins:
ingrediente
Directii
-
În bol mic, bateți împreună 4 linguri de ulei, cimbru și usturoi. Pus deoparte.
-
Într-un bol mare combinați 2-1 / 2 căni de făină, praful de copt și sarea. Adăugați apa și restul de 1 lingură de ulei în amestecul de făină, amestecând până se formează o bilă. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați timp de 3 până la 4 minute sau până când aluatul este moale, flexibil și neted, adăugând cât mai mult din făina rămasă la nevoie. Împărțiți aluatul uniform în patru bile.
-
Rotiți fiecare bilă într-un cerc cu diametrul de 8 până la 9 inci. Ungeți ambele părți ale fiecărui aluat rotund cu amestecul de ulei.
-
Pentru un grătar de cărbune sau de gaz, aluatul de grătar se rotește pe grătarul uns cu un grătar acoperit direct la foc mediu-înalt timp de 2 până la 3 minute sau până când fundurile sunt rumenite și crocante. Întoarceți aluatul; se întinde cu gem de smochine și se presară brânză. Gratiți cu 2 până la 3 minute mai mult sau până când fundurile sunt rumenite și crocante. Scoateți din foc.
-
Se completează cu rucă și prosciutto. Se presară cu piper. Pliați în jumătate pentru a servi.
Metoda cu tigaie pentru grătar:
Încălziți o tigaie unsă la grătar la foc mediu-înalt. Gătiți una sau două rondele de aluat (în funcție de dimensiunea tigaiei pentru grătar) pe tigaia încinsă timp de 2 până la 3 minute sau până când fundurile se rumenesc și sunt crocante. Se întoarce; se întinde cu gem de smochine și se presară brânză. Gătiti timp de 2 până la 3 minute mai mult sau până când fundurile se rumenesc și sunt crocante. Scoateți din foc. Repetați cu rondele de aluat rămase. Serviți ca mai sus.
Informații nutriționale
Porție: 365 de calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 18 mg colesterol, 762 mg sodiu, 52 g carbohidrați, 2 g fibre, 15 g zahăr, 9 g proteine.
