Portobello și burgeri cu ouă prăjite | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ ceașcă oțet de vin alb
• 1 linguriță zahăr
• ½ linguriță sare
• ½ cană sub formă de mușcături subțiri de piper roșu dulce
• ⅓ ceașcă subțire ceapă roșie
• Spray antiaderent pentru gătit
• 4 ciuperci portobello mari (aproximativ 5 oz. Fiecare)
• 4 lingurițe ulei de măsline
• ¼ cană maioneză ușoară
• 2 lingurițe de arpagic tocat proaspăt
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• ⅛ linguriță piper negru
• 4 ouă
• 4 felii de prăjit Texas, prăjit
• 1 cană frunze proaspete de spanac pentru copii

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică se încălzește oțet, zahăr și 1/4 linguriță de sare doar la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Scoateți din foc. Amestecați ardeiul roșu și ceapa. Lasă să stea 30 de minute, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Între timp, preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Se acoperă o tigaie de copt sau o tigaie cu spray de gătit. Scoate tulpinile din ciuperci și folosește o lingură pentru a scoate branhiile. Ștergeți ciupercile curate cu un prosop de hârtie umed. Puneți ciupercile, tăiați părțile în sus, în tigaia pregătită. Ungeți ciupercile cu ulei de măsline și presărați cu restul de 1/4 linguriță de sare. Prăjiți 15 până la 18 minute sau până la licitație. Ștergeți excesul de umiditate din ciuperci cu un prosop de hârtie.

• Pasul 3

  Într-un bol se amestecă următoarele patru ingrediente (prin piper negru0. Se amestecă 1 1/2 lingurițe de lichid din amestecul de ceapă în amestecul de maioneză.

• Pasul 4

  Înveliți o tigaie antiaderentă foarte mare cu spray de gătit. Se încălzește la foc mediu. Spargeti ouale in tigaie. Reduceți căldura la scăzută până la medie-mică; gatiti 3 - 4 minute sau pana cand albusurile sunt complet setate si galbenusurile incep sa se ingroase. Întoarceți ouăle și gătiți-le la dorința dorită (30 de secunde pentru o perioadă mai ușoară sau 1 minut pentru prea tare).

• Pasul 5

  Se scurge amestecul de ceapă, aruncând marinata. Întindeți amestecul de maioneză pe felii de pâine prăjită. Blat cu spanac și ciuperci. Adăugați peste fiecare ou un amestec de ou și o ceapă prăjită.

Informații nutriționale

Porție: 298 calorii, (3 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 188 mg colesterol, 638 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 3 g fibre, 8 g zahăr, 13 g proteine.