Supă de cartofi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 morcovi medii, mărunțit (1 cană)
• ½ cană de țelină feliată
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingura margarina sau unt
• 4 cani bulion de pui
• 3 căni de cartofi cuburi, decojiți
• 2 linguri au smuls mărar proaspăt sau 2 lingurițe de mărar uscate
• 1 15 uncii pot boabele de cannellini sau fasolea mare din nord, clătite și scurse
• ½ cană smântână lactată sau iaurt simplu fără grație
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• ⅛ linguriță ardei
• sare (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare se gătește și se amestecă morcovii, țelina și usturoiul în margarină fierbinte sau unt la foc mediu timp de 4 minute sau până la fragedare. Amestecați cu grijă bulionul de pui, cartofii și mărarul. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați la foc mic, acoperit, timp de 20 până la 25 de minute sau până când cartofii sunt fragede. Cu spatele unei linguri, se amestecă ușor aproximativ jumătate din cartofii din bulion. Amestecați fasolea în amestecul de cartofi.

• Pasul 2

  Într-un vas mic de amestecare amestecați smântâna sau iaurtul, făina, piperul și, dacă doriți, sarea; se amestecă în amestecul de cartofi. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Realizează 4 până la 6 porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 296 calorii, (5 g grăsimi saturate, 13 mg colesterol, 1031 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 14 g proteine.