Frittata cu cimbru de cartof | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 ouă, ușor bătute
• ¼ cană lapte
• 1 lingură de cimbru proaspăt tocat sau 1/2 la 1 lingură. cimbru uscat, zdrobit
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru
• 2 linguri unt
• ½ cana ceapa tocata marunt
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 cani decojite (dacă doriți), reduse la jumătate pe lungime și cartofi tăiați subțire

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Într-un castron mediu combinați ouăle, laptele, cimbru, 1/4 linguriță. de sare și piper.

• Pasul 2

  Într-o tigaie din fontă de 9 sau 10 inch topiți untul la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, usturoiul și restul de 1/4 lingură. sare. Gatiti 2 minute, amestecand ocazional. Adăugați cartofii. Gătiti 7-10 minute sau doar până când cartofii sunt fragede și încep să se rumenească, amestecând ocazional.

• Pasul 3

  Turnați amestecul de ou peste amestecul de cartofi în tigaie. Gatiti la foc mediu. Pe măsură ce amestecul se stabilește, rulați o spatulă în jurul marginilor de tigaie, ridicând amestecul de ouă, astfel încât porțiunea necuită să curgă pe dedesubt. Continuați să gătiți și să ridicați marginile până când amestecul este aproape setat (suprafața va fi umedă).

• Pasul 4

  Transferați tigaia în cuptor și coaceți 6 până la 8 minute sau doar până când este setat blatul. (Sau așezați tigaia sub un pui de foc preîncălzit. Spălați 4 - 5 centimetri de la 1 la 2 minute sau doar până când este setat blatul.) Lăsați să stea 10 minute înainte de servire.

Informații nutriționale

Porție: 174 calorii, (4, 6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 259 mg colesterol, 325 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 1, 5 g fibre, 2 g zahăr, 10 g proteine.