Aragaz sub presiune carne de vită bourguignon | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Friptura de carne de vită fără oase de 1 ½ kilogram, tăiată în bucăți de 1 inch
4 morcovi medii, decojiți și tăiați în treimi în cruce
2 cani de ciuperci proaspete, la jumătate (8 uncii)
¾ ceapă de ceapă, tăiată în pene (1 mediu)
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 frunză de dafin
¾ linguriță sare
½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
¼ linguriță piper negru
⅔ ceașcă bulion de vită sau apă
⅔ cană vin roșu uscat
2 linguri pasta de rosii
2 linguri de făină universal
¼ cană a smuls pătrunjel proaspăt
6 căni de spaghete fierte fierbinte, linguină sau alte paste (12 uncii nu au fiert)

Pasul 1
Într-un aragaz cu presiune de 4 sau 6 sferturi, combinați carnea de vită, morcovii, ciupercile, ceapa, usturoiul, frunza de dafin, sarea, cimbru, ardeiul negru, bulionul de vită de 2/3 cani sau apa, vinul și pasta de roșii.
Pasul 2
Blocați capacul în loc. Plasați regulatorul de presiune pe conducta de evacuare (dacă aveți o aragaz de primă generație). La căldură ridicată, aduceți aragazul sub presiune. Reduceți căldura suficient pentru a menține blând regulatorul de presiune și presiune; gateste 12 minute.
Pasul 3
Permiteți presiunii să scadă natural. Scoateți cu atenție capacul.
Pasul 4
Îndepărtați frunza de dafin și aruncați. Intr-un bol mic amestecati impreuna faina si 1/4 cana apa pana se combina bine. Se adaugă în amestec în aragaz. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Se amestecă pătrunjelul. Serviti peste taitei. Realizează 6 porții principale (aproximativ 6 căni).