Caserola cu tortă de dovleac cu pui | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 15 uncie poate dovleac
• 2 lingurite chimen măcinat
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 ½ linguriță sare
• 1 11 uncii de tomate, clătite, scurse și tocate
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• ½ cană bulion de pui
• ¼ cană frunze proaspete de cilantro
• 1 lingură ardei iute de jalapeño tocat proaspăt *
• 4 căni de pui gătit mărunțit
• Spray antiaderent pentru gătit
• 12 tortilele de porumb de 6 inci
• 2 căni brânză Monterey Jack mărunțită (8 uncii)
• ½ cană semințe de dovleac prăjite, sărate (pepitas)
• Crema acru (opțional)
• Salsa (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Într-un bol mediu combinați dovleacul, 1 linguriță de chimen, jumătate din usturoi și 1/2 linguriță de sare; pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru sos, într-un procesor alimentar combinați tomatillo, ceapa, bulionul, cilantro, jalapeño ardei, restul de 1 linguriță chimen, restul de usturoi și restul de 1 linguriță sare. Acoperiți și prelucrați până la neted. Puneți puiul mărunțit într-un bol mare. Adăugați 1/4 cană de sos; aruncați ușor pentru a se îmbrăca.

• Pasul 3

  Înveliți ușor o farfurie dreptunghiulară de 3 sferturi cu spray de gătit. Întindeți 1/2 cană de sos în fundul vasului pregătit. Acoperiți cu patru dintre tortilele, rupând după cum este necesar pentru a acoperi întreaga suprafață. Topim cu jumătate din amestecul de dovleac, jumătate din amestecul de pui, 1/2 cană de sos și 1/2 cană de brânză. Repetați straturile. Se completează cu restul de patru tortille, sosul rămas și restul de 1 cană de brânză.

• Pasul 4

  Se coace, acoperit, timp de 20 de minute. Se coace, neacoperite, cu aproximativ 15 minute mai mult sau până se încinge în jurul marginilor. Se presară cu semințe de dovleac. Se lasă să stea 5 - 10 minute înainte de servire. Dacă doriți, serviți cu smântână și salsa.

*Bacsis:

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 444 calorii, (8 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 88 mg colesterol, 737 mg sodiu, 27 g carbohidrați, 6 g fibre, 4 g zahăr, 35 g proteine.