Tocană rapidă de pește cu gremolata de busuioc | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 uncii file de cod proaspăt sau congelat
• 6 uncii de creveți decojiți și decojiți proaspeți sau înghețați
• 1 cană fasii de ardei dulce verde (1 mediu)
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingură ulei de măsline sau ulei vegetal
• 2 conserve de 14, 5 uncii de roșii în stil italian, nedescoperite și tăiate
• ½ cană de apă
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 3 linguri s-au smuls de busuioc proaspăt
• 1 lingură coajă de lămâie mărunțită fin
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt

Directii

• Pasul 1

  Scurți codul și creveții, dacă sunt congelați. Clătiți codul și creveții; se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați codul în bucăți de 1 inch. Puneți codul și creveții deoparte.

• Pasul 2

  Într-o cratiță mare sau cuptorul olandez se gătește și se amestecă ardeiul dulce, ceapa și cei 2 căței de usturoi în ulei fierbinte, la foc mediu, până când este fraged. Se amestecă roșiile, apa, sarea și ardeiul negru. Aduceți la fierbere. Amestecați codul și creveții. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Simplu, acoperit, timp de 2 până la 3 minute sau până când fulgii de cod se testează cu ușurință cu o furculiță și creveți se opacă.

• Pasul 3

  Într-un bol mic combinați busuiocul, coaja de lămâie și cele 2 căței de usturoi. Se tocană cu smântână în boluri. Se presară cu amestec de busuioc.

Informații nutriționale

Porție: 197 calorii, (1 g grăsimi saturate, 83 mg colesterol, 686 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 5 g fibre, 19 g proteine.