Plăcintă cu zmeură | case și grădini mai bune

ingrediente

2 cani faina cu toate scopurile
½ linguriță sare
⅔ scurtarea cupei
6 - 7 linguri de apă
¾ - 1 cană zahăr
⅓ cană făină de toate scopurile
5 căni de zmeură
2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin
Lapte (opțional)
Zahar (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-un bol de amestecare combinați cele 2 căni făină și sare. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați la scurtare până când bucățile sunt de dimensiunea bobului de mazăre. Se presara 1 lingura de apa peste o parte din amestec; se aruncă ușor cu o furculiță. Împingeți aluatul umezit în lateralul bolului. Repetați, folosind o lingură de apă simultan, până când tot aluatul este umezit. Împărțiți în jumătate. Formați fiecare jumătate într-o minge.
Pasul 2
Pe o suprafață ușor aromată, aplatizați o bilă de aluat. Rotiți de la centru la margini într-un cerc de 12 inci.
Pasul 3
Pentru a transfera produse de patiserie, înfășurați-l în jurul bolțului de rulare; desfășurați într-o farfurie cu plăci de 9 inci. Ușor de patiserie în farfurie, având grijă să nu întindeți produse de patiserie.
Pasul 4
Într-un bol mare de amestecare se combină zahărul și 1/3 cană făină. Se amestecă fructe de pădure și coaja de lămâie. Aruncați ușor boabele până sunt bine acoperite. Transferați amestecul de fructe de pădure pe farfuria plăcintă captusită.
Pasul 5
Pe suprafața ușor înmuiată rulează aluatul rămas într-un cerc de 12 inci. Pentru o crustă zveltă, tăiați patiseria de jos la 1/2 inch dincolo de marginea plăcii de plăcintă. Tăiați patiseria rulată în fâșii de 1/2 inch și țeseți fâșii peste umplutură. Îndoiți crusta de jos peste capetele benzii; tunderea benzilor după cum este necesar. Pentru o plăcintă cu 2 cruste, tăiați patiseria de jos pe marginea farfuriei. Tăiați fante în crusta superioară pentru a scăpa de aburi; se așează pe umplutură și se pliază marginea sub patiseria de jos. Marginea flautului după dorință.
Pasul 6
Dacă doriți, ungeți blatul de patiserie cu puțin lapte și presărați cu zahăr suplimentar.
Pasul 7
Pentru a preveni supărarea, acoperiți marginea plăcintei cu folie. Se coace 25 de minute. Îndepărtați folia. Se coace într-un cuptor de 375 grade F cu 25 până la 30 de minute mai mult sau până când aurul este auriu. Se răcește pe suportul de sârmă. Face 8 porții.