Creole de fasole roșie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 ½ căni fasole roșie uscată (1-1 / 2 kilograme), clătită și scursă
• 5 căni de apă
• 3 cani ceapa tocata (3 mari)
• 2 4 uncii cutii (greutate scursă) ciuperci feliate, scurse
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri condimente creole
• 1 14, 5 uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe cu busuioc, usturoi și oregano
• 2 cani orez brun instant
• 2 ardei dulci verzi medii, tăiați în fâșii
• Sos de ardei iute imbuteliat (optional)

Directii

• Pasul 1

  Pune fasolea într-o cratiță mare. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi fasolea cu 2 centimetri. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 10 minute. Scoateți din foc. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră. Scurgeți și clătiți fasolea.

• Pasul 2

  Într-un aragaz lent cu 3-1 / 2 sau 4 sferturi, combinați fasolea, cele 5 căni de apă, ceapa, ciupercile, usturoiul și condimentele creole.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic, timp de 11 până la 13 ore sau la temperaturi ridicate pentru 5-1 / 2 până la 6-1 / 2 ore.

• Pasul 4

  Dacă utilizați setări la căldură scăzută, treceți la reglaj la căldură ridicată. Amestecați roșiile nedecontate, orezul nu este copt și ardeii dulci. Acoperiți și gătiți încă 30 de minute. Dacă doriți, treceți sosul de ardei iute îmbuteliat.

Informații nutriționale

Porție: 415 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 541 mg sodiu, 81 g carbohidrați, 16 g fibre, 23 g proteine.