Înghețată de rubarb-căpșuni | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 cani de rubarb proaspăt feliat sau rubarbă feliată neîndulcită (nu dezghețați rubarba congelată)
• 2 căni de zahăr
• 2 căni de apă
• 1 cană căpșuni proaspete feliate
• 3 căni de mămăligă în miniatură
• 3 linguri suc de lamaie
• 2 cani frisca
• Colorant alimentar roșu (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez de 4 sferturi, combinați rubarba, zahărul, apa și căpșunile. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 10 până la 15 minute sau până când fructele sunt foarte fragede, amestecând ocazional. Reduce caldura. Adăugați bezele și sucul de lămâie. Gatiti si amestecati pana se topesc marmelisurile. Transferați într-un vas de amestecare foarte mare; se acoperă și se răcește la frigider 4 ore sau peste noapte până când este complet răcit.

• Pasul 2

  Într-un bol mare de răcire, bateți frisca cu un mixer electric până se formează vârfuri moi. Îndoiți frișca în amestec de fructe refrigerate. Se amestecă suficient colorant alimentar pentru a atinge culoarea dorită, dacă doriți.

• Pasul 3

  Înghețați amestecul de înghețată într-un congelator de 4 sau 5 sferturi, conform instrucțiunilor producătorilor. Transfer la un container congelator. Acoperiți și congelați aproximativ 4 ore sau până la ferm. Face aproximativ 10 căni (douăzeci porții de 1/2 cani).

Informații nutriționale

Porție: 194 calorii, (6 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 33 mg colesterol, 20 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 1 g fibră, 25 g zahăr, 1 g proteine.