Gratar cu ochi de coasta | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ardei dulce roșu sau verde, tăiat în bucăți de mărunțire
• 1 ceapă mică, tăiată în pene
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ½ linguriță oțet balsamic
• Sare si piper
• 1 12 uncii friptură pentru ochi, tăiat cu 1 cm grosime și tăiat cu grăsime
• Amestec de condimentare

Directii

• Pasul 1

  Îndoiți o bucată de folie grea de 36x18 inch în jumătate și faceți un pătrat de 18 inch.

• Pasul 2

  Puneți pe folie ardeiul roșu sau verde, ceapa și usturoiul. Amestecă cu ulei de măsline și oțet balsamic. Se presară cu sare și piper. Se amesteca.

• Pasul 3

  Aduceți două muchii opuse de folie; sigilare cu un dublu pli. Pliați capetele rămase pentru a închide amestecul, lăsând spațiu pentru abur pentru a se construi.

• Pasul 4

  Tăiați grăsimea din friptura ochilor de coaste. Freacă-ți amestecul preferat de condimente peste friptură. Răciți pachetul și friptura pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbuni mijlocii. Gratiți pachetul 20 de minute sau până când legumele sunt fragede, întorcând o dată. Pentru friptura, lăsați 8-12 minute pentru mediu rar (12 - 15 minute pentru mediu), întorcând o dată la jumătate.

• Pasul 5

  Tăiați friptura în bucăți de mărime și serviți cu amestec de piper.