Varză de moștenire prăjită cu sare de mare și miere locală | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 - 5 kilograme de dovlecei de iarnă (folosiți cel puțin 2 soiuri, cum ar fi ghindă, butternut, kabocha sau kuri), semințate (dar nu decojite) și tăiate în felii sau pană groase de 1 inch
• 3 linguri ulei de măsline
• 2 linguri miere (folosiți miere locală dacă este posibil)
• ¼ linguriță sare de mare
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 2 - 3 linguri au smuls ierburi proaspete, cum ar fi salvia, rozmarinul, cimbru, oregano și / sau maghiran
• ⅛ linguriță sare de mare
• 1 linguriță miere (folosiți miere locală dacă este posibil)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Liniați două tigăi mari de coacere cu folie; pus deoparte. Puneți dovlecelul într-un bol foarte mare; se strecoară cu ulei și cele 2 linguri de miere. Folosind vârful degetelor, frecați uleiul și mierea în bucățele de dovlecei pentru a se înveli uniform. Se presara cu 1/4 lingurita sare de mare si ardeiul gras. Aranjați bucățele de dovlecei într-un singur strat în tigaile pregătite.

• Pasul 2

  Prăjiți 30 până la 45 de minute sau până când sunt fragede cu ajutorul unei furculițe sau cu un cuțit mic și ascuțit, întorcând bucățile o dată sau de două ori în timpul prăjirii.

• Pasul 3

  Transferați dovlecelul într-un platou sau un bol. Se presară cu ierburi proaspete și cu 1/8 linguriță sare de mare. Bateți cu 1 linguriță miere. Serviți cald.

* Sfat pentru bucătărie:

Tăiați fiecare dovlecei în bucăți care profită de forma dovleceii. De exemplu, tăiați dovlecelul de ghindă în jumătate sau sfert de cerc sau felii și tăiați gâtul de dovlecei de butternut în cercuri și apoi înjumătățiți cercurile și tăiați restul de dovlecei de butternut în pene.

Informații nutriționale

Porție: 119 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 80 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 3 g fibre, 9 g zahăr, 2 g proteine.