Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru amestecul de cremă, răzuie semințele din fasole de vanilie; rezerva seminte. În bolul rezistent la căldură combinați ouăle, gălbenușurile de ou, zahărul de 2/3, semințele de vanilie și vanilia. Puneți vasul peste cratița cu apă fierbinte (bolul nu trebuie să atingă apa). Butați amestecul constant timp de 5 până la 10 minute sau până când amestecul de ou atinge 165 grade F pe termometrul citit instant sau amestecul atinge și rămâne la 140 grade F timp de 3 minute. Scoateți cu grijă bolul din cratiță. Aruncați fasolea de vanilie. Bateți amestecul de creme cu un mixer electric de mână 3 până la 5 minute sau până când amestecul este gros și palid. Clătiți bătăile.
-
În amestecul bolului bateți smântâna cu mixerul electric până când se formează vârfuri moi (ondularea sfaturi) Îndoiți crema în cremă. Se toarnă într-un vas de servire în condiții de congelare; se acoperă cu folie de plastic. Congelați până când este ferm (6 până la 24 de ore).
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. În vasul de copt dreptunghiular cu 3 sferturi, așezați prunele, tăiați laturile în sus, într-un singur strat. Se toarnă vin peste prune. Presărați prunele în mod uniform cu zahăr. Coaceți, neacoperite, timp de 40 până la 50 de minute sau până când prunele sunt moi și ușor rumenite. Serviți prunele calde cu linguri de cremă de vanilie înghețată. Face 6 până la 8 porții.
* Sfat pentru bucătărie:
Folosiți 1 fasole de vanilie și 1 linguriță de vanilie sau 2 lingurițe de vanilie. Folosiți doar vanilie pură, nu imitație.
Informații nutriționale
Porție: 555 calorii, (17 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 270 mg colesterol, 70 mg sodiu, 51 g carbohidrați, 2 g fibre, 44 g zahăr, 7 g proteine.
