Pui de rozmarin cu salsa de piersic | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

12 baghete de pui, jupuite
2 lingurițe coajă de portocală mărunțită fin
½ cană suc de portocale
2 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
2 lingurițe de rozmarin proaspăt sau 1/2 linguriță de rozmarin uscat, zdrobit
1 lingurita mustar uscat
¼ linguriță sare
2 piersici medii sau nectarine sau 1-1 / 3 căni felii de piersică neîndulcite congelate, ambalate
½ cană ardei dulce roșu sau galben tocat grosier
2 cepe verzi, tocate
1 ardei iute proaspăt jalapeno, semănat și tocat *
2 linguri suc de portocale

Directii

Pasul 1
Puneți puiul într-o pungă de plastic resigilabilă setată într-un vas superficial. Pentru marinat, într-un bol mic, combinați coaja de portocală, 1/2 cană de suc de portocale, uleiul, rozmarinul, muștarul uscat și sarea; se toarnă peste pui. Geanta sigiliu; întoarceți-vă la pui de haina. Marinați la frigider timp de 1 până la 4 ore, întorcând punga ocazional.
Pasul 2
Între timp, pentru sarmale, gălește piersici proaspete sau nectarine. Tăiați gros piersicile sau nectarinele. Într-un bol mediu, combinați piersicile sau nectarinele, ardeiul dulce, ceapa verde, ardeiul jalapeno și cele 2 linguri de suc de portocale. Se acoperă și se răcește până se servește timpul.

Pasul 3
Se scurge puiul, rezervându-se marinada. Pregătiți grătarul la grătar indirect. Se testează căldura medie deasupra vasului de scurgere. Puneți puiul, părțile osoase în sus, pe grătarul de grătar, deasupra tigaiei. Acoperiți și grătați timp de 50 până la 60 de minute sau până când nu mai sunt roz (180 de grade F), întorcând o dată și periați cu marinada rezervată după 25 de minute la grătar. Eliminați orice marinadă rămasă. Serviți puiul cu salsa. Face 6 porții.

sfaturi

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.