Salată de boabe roșii și pepene galben | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 rețetă Prăjituri confiate (vezi rețeta de mai jos) sau 3/4 cană cumpărate migdale glazurate sau nuci
• ½ cană maioneză sau pansament fără maioneză fără grăsimi
• ¼ cană smântână lactată obișnuită sau fără grăsimi
• ⅓ cupă de lapte
• 2 linguri oțet de șampanie, oțet Chardonnay sau oțet de vin alb
• 2 linguri de ghimbir cristalizat tocat fin
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ghimbir măcinat
• 1 pachet de 10 uncii de verdeață de salată mixtă
• Peste 2 ½ căni tăiate subțire fără semințe de pepene verde
• 1 cană zmeură proaspătă
• 1 cană căpșuni proaspete înjumătățite sau sferturi sau afine întregi proaspete

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți prăjituri confiate; pus deoparte. Pentru pansament, într-un bol mic, bateți împreună maioneză, smântână, lapte, oțet, ghimbir cristalizat, sare și ghimbir măcinat. Folosiți imediat sau acoperiți și răcoriți până la 24 de ore.

• Pasul 2

  Aliniați un platou cu verdeață de salată. Aranjați fructele în rânduri deasupra verdeaței. Se presară cu fasole confiate. Treceți pansamentul pentru a arunca peste salată. Face între 8 și 10 porții.

Informații nutriționale

Porție: 230 calorii, (3 g grăsimi saturate, 7 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 12 mg colesterol, 167 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 3 g fibre, 16 g zahăr, 2 g proteine.

---

Prăjituri confiate

ingrediente

• ½ ceașcă de coajă tocată grosier
• ¼ cană zahăr

Directii

• Pasul 1

  Aliniați o foaie de copt cu hârtie sau folie de pergament. Într-o tigaie mijlocie grea combinați păcanele și zahărul. Gătiti la foc mediu-înalt, agitând tigaia ocazional, până când zahărul începe să se topească. Nu se agită. Reduceți căldura la scăzut. Continuați să gătiți până când zahărul este complet topit și maro auriu, amestecând ocazional. Scoateți tigaia din căldură. Turnați amestecul de nuci pe foaia de copt pregătită. Se răcește complet. Rupeți nucile în bucăți. Păstrați bine acoperit la frigider până la 3 săptămâni.