Rotini cu pesto de nucă de nucă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 cani ambalate frunze proaspete de spanac
• 1 cană ambalate frunze proaspete de busuioc
• ⅔ cupă de nucă prăjită
• ½ cană parmezan ras mărunțit
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• ¼ cană ulei de nucă sau ulei de măsline
• Apă
• 6 uncii rotini multigrain uscate (2 căni)
• 6 uncii de fasole verde proaspătă, tuns și redus la jumătate sau sparanghel proaspăt, tăiat în bucăți de 2 inci (2 căni)
• Spray antiaderent pentru gătit
• 2 cani ciuperci cremini, sferturi
• ⅓ ceapa ceapa tocata (1 mic)
• ¾ cană nucă prăjită tocat grosier

Directii

• Pasul 1

  Pentru pesto, într-un procesor alimentar combinați spanacul, busuiocul, cele 2/3 cani de nucă, brânza, usturoiul, sarea și piperul. Acoperiți și prelucrați cu mai multe rotații de pornire / oprire până când se formează o pastă, oprind mașina și răzuind părțile laterale ale vasului de mai multe ori. Cu mașina în funcțiune, adăugați treptat ulei prin tubul de alimentare. Adăugați apă dacă este nevoie pentru a atinge consistența dorită. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Gătiti rotini conform instrucțiunilor pachetului, adăugând fasolea verde pentru întregul timp de gătit. Îndepărtați 1/3 cană din apa de gătit pentru paste și dați-o deoparte. Se scurge amestecul de paste; păstrați cald

• Pasul 2

  Între timp, acoperă o tigaie mare cu spray de gătit; tigaie de căldură la foc mediu. Adăugați ciupercile și ceapa. Gătiti timp de 5 până la 8 minute sau până ce ceapa este fragedă și ciupercile sunt maro deschis, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Adăugați jumătate din pesto * și 1/3 cană apă de gătit pastă rezervată amestecului de ciuperci. Se amestecă până se combină bine. Se adaugă amestecul de paste scurse; arunca la haina. Topiti cu nuca 3/4 cupa. Serviți imediat, sau acoperiți și refrigerați și serviți refrigerați.

*Bacsis:

Rezervați pesto rămas pentru o altă utilizare.

A face înainte:

Amestecul Rotini poate fi acoperit și păstrat la frigider până la 12 ore.

Informații nutriționale

Porție: 242 calorii, (2 g grăsimi saturate, 10 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 2 mg colesterol, 138 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 9 g proteine.