Burgerii cu somon | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceașcă crackers de iarbă spartă, cum ar fi crackers italieni Nabisco crocantă cu fir fin (8 crackers)
• 1 kilogram de file de somon dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 2 inci
• 1 ou
• 3 linguri muștar în stil Dijon
• Ulei de masline
• 4 chifle ciabatta, impartite
• Felii de avocado (opțional)
• Ceapă roșie feliată (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Puneți crackers într-un procesor de alimente. Acoperiți și prelucrați până la macinarea grosieră. Adăugați jumătate din somon, ou și 1 lingură de muștar. Acoperiți și prelucrați până când somonul este măcinat și amestecul este complet combinat. Adăugați somonul rămas. Acoperiți și pulsați cu mai multe rotiri de pornire / oprire până când somonul este tocat grosier. Cu mâinile umede, formați amestecul în patru gheare groase de 1/2 inch. Ungeți ușor pielea cu ulei.

• Pasul 2

  Pentru un grătar de cărbune, grătarul se găsește pe grătarul uns cu un grătar neacoperit direct peste cărbuni medii timp de 4 până la 6 minute sau până când peștele se scurge ușor atunci când este testat cu o furculiță, întorcând o dată la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați ghearele pe grătarul grătar la căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.) Adăugați chiflele la grătar, tăiați-le în jos, pentru ultimele 1 - 2 minute de grătar la toast. .

• Pasul 3

  Întindeți muștarul rămas pe părțile tăiate ale chiflelor. Puneți un burger de somon pe fundul de chifle. Dacă doriți, adăugați cu avocado și ceapă roșie. Adăugați blaturi superioare.

Informații nutriționale

Porție: 614 calorii, (5 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 120 mg colesterol, 968 mg sodiu, 67 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 36 g proteine.