Fileuri de somon în bulion de usturoi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 4 uncii file de somon fără piele proaspete sau congelate, grosime de aproximativ 1 inch
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru
• ¼ ceașcă a tăiat pătrunjel italian cu frunze plate
• ¼ cană bulion de pui cu sodiu redus
• ¼ cană vin alb uscat
• 1 lingura ulei de masline
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 4 căței de usturoi mari, tocate mărunt

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie. Presărați pește cu sare și piper negru; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mic combinați pătrunjelul, bulionul, vinul, uleiul de măsline, ardeiul roșu și usturoiul.

• Pasul 3

  Puneți peștele într-un singur strat într-o farfurie dreptunghiulară de 2 sferturi, tapetând sub orice margini subțiri. Turnați amestecul de pătrunjel uniform peste pește.

• Pasul 4

  Coaceți, neacoperite, într-un cuptor de 425 de grade F timp de 8 până la 12 minute sau până când peștele se fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 163 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 59 mg colesterol, 201 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 23 g proteine.