Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o tigaie acoperită medie, gătiți ceapa în unt fierbinte la foc mediu-mic timp de 13 până la 15 minute sau până ce ceapa este fragedă. Descoperă și amestecă la foc mediu-înalt timp de 4 până la 5 minute sau până ce ceapa se rumenesc. Pus deoparte.
-
Într-un bol mic combinați făina de porumb și 1 cană de bulion de pui; pus deoparte. Intr-o cratita medie aduceti restul de 1-1 / 2 cani de bulion de pui la fierbere la foc mediu-mare. Se adaugă încet amestecul de făină de porumb, amestecând constant. Reveniți la fierbere; reduce căldura la scăzut. Gătiti timp de 10 până la 15 minute sau până când amestecul este foarte gros, amestecând ocazional. Se amestecă ceapa caramelizată, parmezanul și 1/8 linguriță de ardei, până se topește brânza. Puneți deoparte și păstrați la cald.
-
Preîncălziți broilerul. Dacă folosiți păstrăv îmbrăcat în pan, întindeți peștele deschis; se unge cu ulei de măsline și se presară cu sare și piper. Închideți peștele și așezați-l pe un grătar neîncălzit și neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Măsurați grosimea peștilor la locul cel mai gros. Prăjiți la 4 centimetri de la foc timp de 4 până la 6 minute pe 1/2 inci grosime sau până când peștele fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță, întorcându-se după 4 minute. (Dacă folosiți fileuri, așezați pielea de pe jos în jos pe un suport neîngrădit de tigaie pentru broiler. Măsurați grosimea peștelui în locul cel mai gros. Grosime de 1/2 inci sau până când peștele fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță.)
-
Pentru a servi, lingurați polenta pe farfurii individuale. Top cu pește și niște creștere de apă. Realizează 4 porții principale.
Informații nutriționale
Porție: 425 calorii, (6 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 114 mg colesterol, 859 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g zahăr, 43 g proteine.
