Căpșuni și anghinare | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kilogram scoici de mare proaspete sau congelate
¾ cană de apă
1 lingură amidon de porumb
¼ linguriță coajă de tei mărunțită fin
1 lingură suc de lămâie
1 linguriță zahăr
1 linguriță granule instantaneu de bouillon de pui
⅛ linguriță ardei
Pachet de 1 uncie inimioare de anghinare congelate
1 lingură ulei de gătit
½ piper verde dulce mediu, tăiat în fâșii subțiri (1/2 cană)
½ piper dulce roșu mediu, tăiat în fâșii subțiri (1/2 cană)
2 căni cuscus fiert fierbinte sau orez
Coaja de tei mărunțită fin (opțional)

Directii

Pasul 1
Scoate scoici, dacă este congelat. Tăiați căpățânele mari pe jumătate. Pus deoparte.
Pasul 2
Pentru sos, într-un bol mic amestecăm împreună apa, amidonul, 1/2 linguriță coajă de lime, sucul de lămâie, zahărul, granulele de bouillon și piperul. Pus deoparte.
Pasul 3
Rulați apa rece peste inimile de anghinare până când sunt dezghețate parțial. Tăiați orice inimă mare de anghinare în jumătate. Pus deoparte.
Pasul 4
Turnați uleiul de gătit într-o tigaie wok sau mare. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Amestecați inimile de anghinare și ardeii dulci verzi și roșii în ulei încins timp de 1-1 / 3 până la 3 minute sau până când ardeii dulci sunt fragede. Scoateți legumele din wok.
Pasul 5
Adăugați jumătate din căpșuni în wok fierbinte. Se amestecă la prăjit aproximativ 2 minute sau până când scoicile se opacă. Scoateți scoicile din wok. Repetați cu scoicile rămase. Întoarceți toate scoicile la wok. Împingeți scoicile din centrul wok-ului.
Pasul 6
Se amestecă sosul. Adăugați sosul în wok. Gatiti si amestecati pana se ingroasa si se unge Returnați legumele gătite la wok. Amestecați toate ingredientele împreună pentru a se coaja cu sos. Se gătește și se agită timp de 1 până la 2 minute sau până se încălzește. Serviți imediat peste cuscusul fiert fierbinte sau orez. Dacă se dorește, se presară cu coajă suplimentară de tei mărunțită fin. Face 4 porții.