Carne de porc salată mărunțită | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 friptură de lățime de coajă de porc dezosată
2 cepe mari, sferturi
3 ardei iute de jalapeño, tăiați
8 căței de usturoi, tocate mărunt
2 lingurițe de coriandru măcinat
2 lingurite chimen măcinat
2 lingurițe de oregano uscat, zdrobit

Directii

Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne. Puneți friptura într-o cratiță mare sau într-un cuptor olandez; adăugați suficientă apă aproape să acopere. Se amestecă ceapa, ardeii jalapeño, usturoiul, coriandrul, chimenul, oregano, 1/2 linguriță sare și 1/2 linguriță piper negru măcinat. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Simplu, acoperit, timp de 2-1 / 2 până la 3 ore sau până când este foarte fraged.
Pasul 2
Scoateți carnea din lichid cu o lingură în formă; aruncați lichidul de gătit. Când este suficient de răcoros pentru a face față, mărunțiți carnea. Folosiți ca umplutură pentru tamale sau tacuri. Face 8 porții (aproximativ 3 căni de carne gătită).

Indicații pentru bucătărie:

Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați carnea pentru a se încadra într-un aragaz de bucătărie cu 3-1 / 2 sau 4 sferturi. Adăugați 1 cană apă și ingredientele rămase. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore. Continuați conform indicațiilor.

sfaturi

Puneți carnea mărunțită într-un recipient pentru congelator. Acoperiți și congelați până la 3 luni. Se scurge peste noapte la frigider înainte de utilizare.