Creveți și cârnați | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 pungă de 3 uncii de creveți sau fierbere de crab
3 linguri Condimentul Old Bay
2 ¼ - 3 kilograme cartofi noi mici
4 - 5 porumb, decupat și tăiat în bucăți de 1-1 / 2-3 inch
1 - 2 kilograme cârnați cu legături afumate picante (kielbasa sau andouille), feliate în diagonală în bucăți de 1 inch
3 - 4 kilograme de creveți netezi de dimensiuni medii până la mari (de preferință se duc)
3 - 4 lămâi, la jumătate
Pătrunjel italian proaspăt (cu frunze plate)
Usturoi maioneza si sos de cocktail (vezi reteta)

Directii

Pasul 1
Într-un vas de 12 - 16 sferturi aduceți 2 galoane de apă la fierbere. Adăugați creveți sau boabe de crab și Old Bay Condiment; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 10 minute. Adăugați cartofii, câțiva la un moment dat, lăsând apa să continue fierberea. Se fierbe între 7 și 10 minute, până când este aproape fragedă. Adăugați porumb; se fierbe, nu este acoperit, 5 minute. Adăugați cârnați și creveți. Se mai fierbe 3 până la 5 minute, până când creveții sunt opaci (nu exagerați creveții) și se încălzește cârnații; scurgere.
Pasul 2
Transfer la platou mare. Adăugați jumătățile de lămâie și presărați pătrunjelul. Serviți fierbinte sau în termen de 1 oră de la gătit. Treceți usturoiul maioneză și sosul de cocktail. Face 6 până la 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 678 calorii, (11 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 339 mg colesterol, 1356 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 5 g fibre, 5 g zahăr, 53 g proteine.

Sos de cocktail

ingrediente

⅓ pahar cu sos de chili îmbuteliat
⅓ cană ketchup cu zahăr redus
2 linguri ceapa tocata marunt
2 lingurițe oțet de cidru
1 ½ linguriță de hrean pregătit
1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Directii

Pasul 1
Într-un bol combinați sosul de chili, ketchup, ceapa, oțetul de cidru, hreanul reparat și usturoiul, tocate mărunt. Acoperiți și refrigerați până la 1 săptămână. Face aproximativ 3/4 cana.