Creveți și roșii piccata | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de creveți medii proaspeți sau congelați în cochilii
• 3 linguri ulei de măsline
• 8 uncii de boabe de coajă franceză proaspătă (verts de haricot) sau alte fasole mici, subțiri, verzi, tăiate
• 3 roșii medii, tăiate în pene
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 3 linguri suc de lamaie
• 1 lingură de capere, scurse
• 2 căni de paste fierte fierbinte (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Decongelati crevetii, daca sunt congelati. Cojiți și dezveliți creveții, lăsând cozile intacte, dacă doriți. Clatiti crevetii; se usucă cu prosoape de hârtie. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o tigaie de 12 inci, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-înalt. Adăugați fasolea verde în tigaie; gătiți și amestecați timp de 3 minute. Adăugați creveți; gătiți și amestecați aproximativ 3 minute sau până când creveții sunt opaci. Adăugați roșiile; gateste inca 1 minut.

• Pasul 3

  Pentru sos, într-un bol mic, bateți împreună cele 2 linguri de ulei de măsline, coaja de lămâie, sucul de lămâie și caperele.

• Pasul 4

  Dacă doriți, serviți amestecul de creveți peste pastele gătite fierbinte. Sosul ardei peste creveți și legume.

Informații nutriționale

Porție: 244 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 172 mg colesterol, 239 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 25 g proteine.