Roșii skillet și okra | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 felii de slănină
• 1 lingura unt sau margarina
• 1 ceapă mică, tăiată în pene subțiri
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 8 uncii okra întreagă, tăiate în bucăți groase de 1/2 inch (2 căni)
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 4 roșii mici, tăiate în pene subțiri
• 2 lingurițe de suc proaspăt stors
• 2 linguri s-au tăiat busuioc proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare gătește slănină până este crocantă. Scoateți slănina pe prosoape de hârtie, rezervând 1 lingură picături în tigaie. Slănină sfărâmată; pus deoparte.

• Pasul 2

  Adăugați unt la picături în tigaie. Se fierbe ceapa și usturoiul în picături de slănină fierbinte și untul la foc mediu până ce ceapa este fragedă.

• Pasul 3

  Se amestecă okra, sare și piper. Gătiti, acoperit, la foc mic, aproximativ 15 minute sau până când okra este aproape fragedă. Adăugați roșiile în tigaie. Se gătește și se amestecă aproximativ 3 minute sau până se încălzește. Se strecoară cu suc de lămâie și se presară cu slănină sfărâmată și busuioc. Face 4 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 126 calorii, (3 g grăsimi saturate, 14 mg colesterol, 400 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g proteine.