Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Feliați dovlecelul mediu transversal până la 1/2-inch grosime sau jumătate dovlecel pentru copii pe lungime. Se aruncă dovleceii cu sare într-un colizor setat într-un bol; lasă să stea 20 de minute pentru a elibera umezeala. Întindeți dovleceii pe un prosop de bucătărie sau prosoape de hârtie; blat cu mai multe prosoape. Apăsați ușor pentru a absorbi excesul de umiditate.
-
Într-o tigaie de 12 inci, încălziți uleiul de măsline și usturoiul la foc mediu 1 până la 2 minute sau până când uleiul începe să scârțâie, apăsând pe usturoi pentru a elibera aroma. Aruncați usturoiul înainte să înceapă să se rumenească.
-
Măriți căldura la medie-înaltă; se adaugă dovlecelul, amestecând la acoperire cu ulei. (Aveți grijă; amestecul poate pulveriza.) Gătiți, fără a agita, aproximativ 3 minute sau până se rumenesc. Gătiti, amestecând cu 1 până la 2 minute mai mult, până când este doar fragedă. Scoateți tigaia de pe foc. Se aruncă oțet peste dovlecel. Blat cu mentă proaspătă și piper negru proaspăt măcinat.
Informații nutriționale
Porție: 83 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 197 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g zahăr, 1 g proteină.
