1. Pentru a îndepărta grăsimea din supa fierbinte sau din bulion, folosiți o lingură mare de metal și degresați grăsimea care se ridică până la vârf.
2. De asemenea, puteți acoperi și refrigera supa sau bulionul timp de 6 până la 8 ore sau până când grasimea se solidifică la suprafață. Apoi folosiți o lingură pentru a ridica grăsimea întărită.
3. De asemenea, este util un ulcior care separă grăsimile. Are o scurgere lângă fund. Bulionul se toarnă în ulcior și se lasă să stea câteva minute. Deoarece grăsimea crește până la vârf, bulionul poate fi turnat și grăsimea va rămâne în ulcior.
4. Un alt instrument de încercat este o mănușă cu scărpire grasă. Fantele de lângă marginea superioară prind grăsimea, care rămâne în coajă.
