Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Găsește o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu folie; pus deoparte. Pătrundeți, tăiați și semănați ardeii. * Puneți sferturi de ardei, tăiate în jos, în tigaia pregătită. Tăiați partea superioară a 1/2 inch a bulbului de usturoi pentru a expune capetele cuișoarelor individuale. Lăsând bulbul de usturoi întreg, îndepărtați toate straturile exterioare desprinse, hârtii. Puneți becul, tăiați-l pe capăt, pe o grosime dublă de folie. Amestecă cu ulei. Aduceți folia în jurul becului și pliați marginile împreună pentru a închide vag. Puneți pachetul cu folie pe tigaie cu ardeii.
-
Prăjiți ardeii și usturoiul timp de 20 până la 30 de minute sau până când pielea de ardei este carbonizată și cuișoarele de usturoi se simt moi. Aduceți folia în jurul sferturilor de ardei și pliați marginile pentru a închide. Lăsați să stea aproximativ 15 minute sau până când se răcește suficient. Folosind un cuțit ascuțit, trageți ușor piei de pe bucățele de ardei și aruncați. Când capul de usturoi este suficient de răcoros pentru a face față, stoarceți pasta de usturoi din cuișoarele individuale.
-
Într-un procesor alimentar combinați sferturile de ardei prăjit și pasta de usturoi. Acoperiți și prelucrați până aproape neted. Adăugați avocado, coaja de lămâie, sucul de lămâie, sarea și ardeiul roșu zdrobit. Acoperiți și prelucrați cu mai multe viraje oprite până când amestecul este ușor zgâriat, răzuind părțile laterale ale bolului după cum este necesar. Transferați într-un bol de servire; se amestecă roșiile. Serviți imediat sau acoperiți suprafața cu folie de plastic și răcoriți până la 1 oră.
*
Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.
Informații nutriționale
Porție: 29 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 0 mg colesterol, 51 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 1 g proteine.
