Quesadillas de păstrăv afumat | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 8 uncii de carton smântână de lapte sau smântână ușoară pentru lapte
• 4 lingurițe de hrean răzuit
• 1 linguriță coajă de tei mărunt mărunțită
• ¼ - 0, 5 linguriță de habanero sau alt sos de ardei iute îmbuteliat
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță ardei
• 1 pachet de 5, 3 uncii brânză moale de capră (chevre)
• 5 tortilele cu faina de 8 inch
• 8 uncii file de păstrăv afumat sau alți pești albi afumați, cu piele, dezosată și făcuți
• ¼ cană ceapă roșie tocată fin
• ¼ cană ardei dulce roșu prăjit
• ¼ linguriță de ardei
• Pene de roșii cherry (opțional)
• Proaspăt cilantro (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Amestecați smântâna sau smântâna ușoară, hreanul, coaja de lime, sosul de habanero sau alt sos de ardei iute îmbuteliat, sare și piper. Se acoperă și se răcește.

• Pasul 2

  Întindeți câte o lingură mică de brânză de capră peste fiecare tortilă. Aranjați o parte din peștele afumat, ceapa roșie și ardeiul dulce pe jumătate din fiecare tortilă. Se presară cu piper. Îndoiți fiecare tortilă în jumătate peste umplutură, apăsând ușor.

• Pasul 3

  Gătiti una sau două quesadillas la un moment dat într-o tigaie fierbinte unsă de 10 inci sau pe o grătară timp de 3 până la 4 minute sau până când tortilele sunt ușor aurii și crocante, întorcând o dată. Scoateți quesadillas din tigaie; așezați pe o foaie de cookie-uri. Păstrați cald într-un cuptor de 300 de grade F. Repetați cu quesadillas rămase.

• Pasul 4

  Pentru a servi, tăiați fiecare quesadilla în patru pene cu un cuțit ascuțit. Dollop cu sos de hrean. Garnisiți cu pană de roșii cherry și cilantro, dacă doriți. Face 10 porții.

sfaturi

Frighează crema de hrean, acoperită, până la 3 zile.

Informații nutriționale

Porție: 155 calorii, (3 g grăsimi saturate, 41 mg colesterol, 322 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 0 g fibre, 9 g proteine.