Taitei de soba cu sos de susan-ghimbir | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ ceașcă de soia cu sodiu redus
• 2 linguri oțet de vin roșu
• 2 linguri mirin (vin de orez japonez), opțional
• 1 ½ linguri de ghimbir proaspăt ras
• 1 lingură plus 1 lingură. ulei de susan
• ½ - 1 linguriță pastă de chili (sambel oelek)
• 6 uncii taitei soba
• 1 ½ linguri ulei de canola sau ulei vegetal
• 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat mărunt
• 2 lingurițe de usturoi tocat
• ½ - 1 linguriță ulei de chili
• 5 căni de legume, cum ar fi boierul choy cu sferturi *, florete de broccoli și / sau ciuperci shiitake cu tija înjumătățită sau sferturi
• 1 cană edamame coajă înghețată
• 1 lingură semințe de susan, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Pentru sos: într-un bol mic combinați sosul de soia, oțet, mirin (dacă doriți), ghimbir ras, 1 lingură ulei de susan și pasta de chili.

• Pasul 2

  Aduceți un vas mare de apă sărată la fierbere. Adăugați tăiței; gateste conform instructiunilor pachetului. Scurgere; clătiți sub apă rece și scurgeți din nou.

• Pasul 3

  Încălziți o tigaie wok sau mare grea peste 1 minut mediu-înalt. Adăugați ulei de canola; se încălzește 10 secunde. Adăugați ghimbirul tocat și usturoiul; gatiti si amestecati 10 secunde. Se amestecă rămânând 1 lingură. ulei de susan, ulei de chili, legume și edamame.

• Pasul 4

  Gatiti fara a agita 2 minute. Se gătește și se agită 3 până la 4 minute sau până se fragedă.

• Pasul 5

  Adăugați taitei. Gatiti 1 minut, amestecand constant. Adăugați sosul; se amestecă să se coacă. Gătiti cu 1 minut mai mult sau până se încălzesc tăiței. Blat cu semințe de susan. Face 4 porții.

sfaturi

Sosul poate fi acoperit și refrigerat până la 3 până la 4 zile.

*

Dacă nu puteți găsi baby bok choy, folosiți bok choy mai mari și felie în bucăți de 2 inch.

Informații nutriționale

Porție: 369 calorii, (2 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 1020 mg sodiu, 53 g carbohidrați, 7 g fibre, 6 g zahăr, 15 g proteine.