Varză de butternut condimentată cu migdale | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kilograme de dovlecel butternut, decojit, semănat și tăiat în bucăți de 1 inch
• 1 14 uncii de bulion de legume
• 1 cană suc de portocale
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• ¾ cană de cireșe uscate
• 1 lingura ulei de masline
• 2 lingurite miere
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță chimen măcinat
• ½ linguriță de ardei
• ¼ linguriță scorțișoară
• 1 cană cu coș de gătit rapid
• ½ cană de migdale feliate, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375ºF. Ungeți ușor un vas de copt dreptunghiular cu 2 - 2-1 / 2-quart.

• Pasul 2

  Într-un bol mare combinați dovlecelul, bulionul, sucul de portocale, ceapa, cireșele uscate, uleiul, mierea, usturoiul, chimenul, ardeiul și scorțișoara. Transfer la vasul de copt pregătit. Se acoperă cu folie. Se coace 1 oră.

• Pasul 3

  Amestecați amestecul. Coaceți, neacoperite, cu aproximativ 30 de minute mai mult sau până când gambă este fragedă.

• Pasul 4

  Scoateți din cuptor. Se amestecă cu cuscusul uscat. Acoperiți și lăsați să stea 10 minute înainte de servire. Garnisiți cu migdale.

Informații nutriționale

Porție: 495 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 408 mg sodiu, 98 g carbohidrați, 10 g fibre, 32 g zahăr, 12 g proteine.