Clătite de spanac și brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cana ceapa tocata marunt
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingura margarina sau unt
• ½ cană de lapte
• 4 ouă, ușor bătute
• ⅛ linguriță ardei
• ¼ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• 1 pachet de 10 uncii de spanac congelat, dezghețat și bine scurs
• 1 cană firimitură fină de pâine uscată
• ¼ cană parmezan ras mărunțit
• 1 lingura ulei de masline
• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, smântână lactată sau brânză parmezană mărunțită fin (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mică gătiți ceapa și usturoiul în margarină sau unt la foc mediu până când sunt fragede, dar nu se rumenesc; pus deoparte. Într-un bol mare de amestecare se combină laptele, ouăle, ardeiul și cimbru. Amestecați spanacul, firimiturile de pâine și 1/4 cană de parmezan; se adaugă amestecul de ceapă și uleiul de măsline.

• Pasul 2

  Încălziți o grătar ușor unsă sau o tigaie grea la foc mediu până când câteva picături de apă dansează pe suprafață. Pentru fiecare clătită, aruncați aproximativ 1/4 ceașcă de blat pe grătarul fierbinte (bătutul va fi gros). Împrăștiați batul într-un cerc cu diametrul de aproximativ 4 centimetri.

• Pasul 3

  Gătiti la foc mediu până când clătitele se dau auriu, întorcându-se pentru a găti a doua părți când suprafața clătitei este bubitată, iar marginile sunt uscate (aproximativ 2 până la 3 minute pe parte). Serviți imediat sau păstrați cald într-un vas rezistent la cuptor într-un cuptor de 300 de grade F. Dacă doriți, adăugați cu iaurt, smântână sau parmezan. Face 10 clătite.

Informații nutriționale

Porție: 115 calorii, (1 g grăsimi saturate, 88 mg colesterol, 167 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 0 g fibre, 6 g proteine.