Folie de ouă pline de spanac | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline
• 2 oua
• 1 lingură măsline de Kalamata tocate fin (opțional)
• 1 cană spanac de copil ambalat vag
• ½ ceașcă de pui gătit mărunțit
• ¼ cană ardei dulce roșu prăjit
• 1 lingura otet de vin rosu
• ⅛ linguriță sare de mare
• Dash ardei negru

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul peste mediu. Într-un bol mic bateți împreună ouă și, dacă doriți, măsline. Adăugați amestecul de ou în tigaie. Gătiti fără a agita până când oul începe să se stabilească. Folosind o spatulă, ridicați amestecul de ouă fierte pentru a permite porțiunii necurate să curgă pe dedesubt. Gătiti până la setat. Scoateți din tigaie.

• Pasul 2

  Topim jumătatea foii de ou cu spanac, pui și ardei prăjit. Se aruncă cu oțet și se presară cu sare și piper negru. Rotiți în sus pentru a închide umplutura. Înfășurați și răcoriți până la 4 ore. Feliați în 4 rulouri pentru a servi.

Informații nutriționale

Porție: 271 calorii, (4 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 13 g grăsimi monoinsaturate), 218 mg colesterol, 331 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 1 g fibre, 1 g zahăr, 17 g proteine.