Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Puneți ouăle într-un singur strat într-o cratiță mare (nu stivați ouăle). Adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi ouăle cu cel puțin 1 inch. Se aduce la fierbere rapidă la foc mare (apa va avea bule mari, care se rup rapid). Se scoate de pe foc, se acoperă și se lasă să stea 15 minute; scurgere. Rulați apa rece peste ouă sau așezați-le în apă cu gheață până când este suficient de răcoros pentru a se descurca; scurgeți și coajați.
-
Înjumătățiți ouăle fierbinți și eliminați gălbenușurile. Pune albușurile deoparte.
-
Pune gălbenușurile într-un bol mic; mash cu o furculiță. Adăugați maioneză, Sriracha, pulbere de curry și 3 linguri de arpagic; amesteca bine.
-
Transferați amestecul de gălbenuș într-o pungă de patiserie cu o stea sau un vârf simplu, sau o pungă cu fermoar (cu colțul tăiat). Așezați albușurile pe un platou de servire și puneți-le în umplutură.
-
Chiar înainte de servire, presărați ouăle diavolului cu slănină prăjită și arpagic rămas.
Informații nutriționale
Porție: 75 calorii, (1 g grăsime saturată, 3 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 96 mg colesterol, 95 mg sodiu, 0 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 4 g proteine.
