Carnea de vită și legumele din St.Pat case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană smântână
• 2 linguri de muștar maro cu cereale grosiere
• Steak cu ochi de coadă de vită dezosată de 1 ½ kilogram, grosime de 1-1 / 4- până la 1-1 / 2 inci
• 2 linguri ulei de gătit
• 4 morcovi medii, decojiți
• 1 ceapă roșie mare, decojită, tăiată în pene
• 1 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus
• 1 lire cartofi noi; la jumătate dacă este mare
• 1 kilogram spanac proaspăt ambalat

Directii

• Pasul 1

  Amestecați smântâna și muștarul; acoperiți și refrigerați. Încălziți cuptorul la 170 de grade F. Încălziți tigaia de 12 inch peste medie-înaltă. Coat carne de vită cu 1 lingură ulei; condimentează cu sare, piper și 1 linguriță de zahăr. Se rumenesc în tigaie fierbinte 4 minute, întorcându-se o dată. Transfer la platou; pus deoparte.

• Pasul 2

  Adăugați uleiul rămas, morcovii și ceapa în tigaie. Gatiti si amestecati 5 minute, pana se rumenesc. Se adaugă bulionul și cartofii; aduce la fierbere. Reduce caldura; gătește, acoperit, 15 minute, până când este fraged. Întoarceți carnea de vită la tigaie. Mai simplu, acoperit, 8 minute pentru mediu (10 minute pentru godeu mediu).

• Pasul 3

  Rezervarea bulionului în tigaie, transferul legumelor și al cărnii de vită pe platoul sigur cuptorului; păstrați cald. Bulion mai simplu; adaugi spanacul. Gătiti și tocați cu bucățele de 3 până la 4 minute.

• Pasul 4

  Pentru a servi, îndepărtați bulionul în castroane; rezervați unele pentru a se strecura peste carne și legume. Împărțiți carnea de vită și legumele între farfurii. Se servește cu sos de muștar. Face 4 porții.

Cina fiartă de somon:

Înlocuiește patru filete de somon fără piele de 6 uncii pentru friptura. Omiteti uleiul si zaharul si nu maruntiti somonul, morcovii si ceapa. Pur și simplu aduceți bulionul, morcovii, ceapa și cartofii la fierbere; reduceți căldura și lăsați la foc mic, acoperit, 15 minute sau până când este doar fraged. Condimentează somonul cu sare și piper; se adaugă în legume și se pune la foc mic, acoperit, timp de 5 până la 8 minute sau până când tocmai s-a fiert. Continuați cu pasul 4. După ce s-a adăugat spanac la platou, se amestecă 1 lingură de suc de lămâie în bulionul de fierbere; lingură ceva peste fiecare porție de somon și legume. Se servește cu sos de muștar și pene de lămâie.

Informații nutriționale

Porție: 557 calorii, (10 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 111 mg colesterol, 1269 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 7 g fibre, 8 g zahăr, 44 g proteine.