Dulceata de margarita cu capsuni | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 căni de căpșuni zdrobite (aproximativ 6 căni de boabe întregi)
• ⅔ ceașcă suc de lămâie
• ½ ceașcă de tequila
• ¼ ceașcă Triple Sec sau alt lichior portocaliu
• 6 căni de zahăr
• ½ dintr-un pachet de 6 uncii (1 pungă folie) pectină lichidă de fructe
• 1 linguriță coajă de tei mărunt mărunțită

Directii

• Pasul 1

  Într-o oală grea de 8 - 10 sferturi, combinați căpșunile, sucul de lime, tequila și Triple Sec. Se amestecă zahărul. Aduceți amestecul la fierbere completă, amestecând constant. Amestecă rapid pectina și coaja de tei. Reveniți la un clocot complet, amestecând constant. Se fierbe tare timp de 1 minut, amestecând constant. Se îndepărtează de la căldură și se scurge rapid spuma cu o lingură de metal.

• Pasul 2

  Dulceață fierbinte cu căldură în borcane sterilizate fierbinte cu jumătate de vopsea, lăsând un spațiu de cap de 1/4 inci. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele și benzile cu șuruburi.

• Pasul 3

  Procesați borcanele umplute într-un recipient cu apă clocotită timp de 5 minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă. (Este normal ca fructele să plutească în partea de sus, deoarece dulceața se răcește.) Face 7 jumătăți de vopsea.

Informații nutriționale

Porție: 47 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 0 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 0 g fibre, 11 g zahăr, 0 g proteine.