Pinioane cu friptură umplute | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

8 felii de slănină
1 friptură friptură de vită sau friptură rotundă de sus
¾ condimente cu linguriță cu ardei iute
¼ linguriță sare
1 pachet de 10 uncii de spanac tocat congelat, dezghețat și bine scurs
2 linguri firimituri de pâine uscată fină
½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit

Directii

Pasul 1
Într-o tigaie mare gătiți slănină la foc mediu, până când se rumenesc, dar nu sunt crocante. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Pus deoparte.
Pasul 2
Tăiați grăsimea din friptură. Scor friptura făcând tăieturi diagonale superficiale la intervale de 1 inch într-un model de diamant. Repetați pe cealaltă parte. Tăiați friptura pe jumătate în lungime. Puneți o porție de friptură între 2 bucăți de folie de plastic. Lucrând de la centru până la margini, bateți ușor cu partea plată a unei măști de carne într-un dreptunghi de 10x6 inch. Îndepărtați folia de plastic. Se presara cu 1/4 lingurita de ardei gras cu lamaie si 1/8 lingurita de sare. Aranjați 4 felii de slănină lung pe friptură. Repetați cu porția rămasă de friptură.
Pasul 3
Preîncălziți grătarul electric interior. Pentru umplere, într-un castron mediu combinați spanacul, firimiturile de pâine, cimbrul și restul de ardei-lămâie. Întindeți jumătate din umplutură peste fiecare porție de friptură. Pornind de la o parte scurtă, rotiți fiecare porțiune într-o spirală. Asigurați-vă cu scobitori din lemn la intervale de 1 inch, începând cu 1/2 inch de la un capăt. Taind intre scobitori, feliati fiecare portiune in sase rotile de 1 inch. Pe fiecare din cele șase pinioane de 6 inci, filați 2 rotițe. Scoateți scobitori.
Pasul 4
Așezați volanele pe suportul pentru grătar. Dacă utilizați un grătar acoperit, închideți capacul. Grătați până când friptura este dorită. (Pentru un grătar acoperit, lăsați 6 până la 7 minute pentru mediu (160 de grade F). Pentru un grătar neacoperit, lăsați 12 până la 14 minute pentru mediu (160 de grade F), întorcând o dată pe jumătate prin grătar. frigarui. Face 6 porții.