Ceapa cu texas umplut toluca | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 ceapă dulce din Texas sau alte cepe dulci (4 cm în diametru * fiecare)
• 4 uncii chorizo ​​sau mezeluri italiene fierbinte în vrac
• 4 uncii de vită macină macină
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei
• 4 felii de Muenster, Gruyere sau brânză de capră mexicană (1 uncie fiecare)
• 4 tortile cu făină
• ⅓ cană picante sos
• ⅓ cupa guacamole

Directii

• Pasul 1

  Îndepărtați o felie din partea de sus (capătul tulpinii) fiecărei cepe, astfel încât să stea plat. Începând de la capătul opus (capătul rădăcinii), goliți fiecare ceapă, lăsând cam o grosime de 1/2 inci. Puneți ceapa într-un coș de aburi. Puneți într-un cuptor olandez peste apă clocotită; se acoperă și se abur 20 de minute. Elimina; se răcește până când este ușor de manevrat.

• Pasul 2

  Între timp, pentru umplere, într-o cratiță medie se gătește și se amestecă cârnații, carnea măcinată, sarea și piperul aproximativ 10 minute sau până când carnea se rumeneste. Se scurge în colector.

• Pasul 3

  Aranjați ceapa într-o tigaie de coacere de 8x8x2 inci. Lingură de umplutură de cârnați în ceapă. Topim fiecare ceapă cu o felie de brânză. Se coace într-un cuptor de 350 de grade F timp de 10 minute. Înfășurați tortilele în folie și încălziți la cuptor alături de ceapă timp de 10 minute. Scoateți ceapa și tortilele din cuptor. Reglați suportul cuptorului astfel încât ceapa să fie de 5 până la 6 centimetri de căldură. Întoarceți cuptorul la grătar. Ceapa se fierbe 2 - 3 minute sau până când brânza începe să se rumenesc. Puneți câte o tortilă pe fiecare farfurie. Topiți fiecare cu o ceapă. Se servește cu sos picante și guacamole. Face 4 porții.

*Notă:

Dacă ceapa este prea mare, îndepărtați straturile exterioare până când au diametrul de 4 centimetri.

Schimburi dietetice:

1-1 / 2 amidon, 2 legume, 2 carne bogată în grăsimi, 2 grăsimi.

Informații nutriționale

Porție: 483 calorii, (13 g grăsimi saturate, 69 mg colesterol, 1149 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 1 g fibră, 23 g proteine.