Lasagna cu cartofi dulci | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 cartofi dulci medii (aproximativ 2 lbs.)
• 1 ¼ de cani de lapte
• 2 linguri suc de lime
• 2 lingurite chimen măcinat
• 3 7, 5 uncii leagă cârnați chorizo ​​necuflați
• 12 fidea de lasagna uscata *
• Ulei de masline
• ¼ cană de ceapă verde feliată subțire
• ¼ cana cilantro proaspat tocat
• 6 uncii de brânză cheddar albă ascuțită, mărunțită (1 1/2 căni)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Pentru sosul de cartofi dulci, așezați cartofii dulci pe o foaie de copt căptușită cu folie. Se coace 1 oră sau până când este fraged când este străpuns cu o furculiță. Scoateți din cuptor; rece. Pieliță; arunca pielea. Transfer la un procesator de alimente. Adăugați lapte, suc de lămâie și chimen. Acoperi; se procesează până la neted. Pus deoparte.**

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare, se rupe chorizo ​​cu o lingură de lemn și se gătește la foc mediu aproximativ 5 minute sau până se gătește (160ºF). Scoateți din foc. Scurgeți grăsimea; pune deoparte chorizo.

• Pasul 3

  Între timp, gătiți fidea în conformitate cu indicațiile pachetului sau până la licitație, dar încă fermi (al dente). Scurgere; clătiți cu apă rece. Se scurge bine.

• Pasul 4

  Partea inferioară a unui dispozitiv de 3 qt. vas de copt dreptunghiular cu ulei de măsline. Aranjați 3 tăiței într-un singur strat deasupra uleiului. Se întinde cu o pătrime din amestecul de cartofi dulci. Se lingă cu o pătrime din chorizo ​​peste amestecul de cartofi dulci. Se presară cu o pătrime din ceapa verde și cilantro. Topim cu o pătrime din brânză. Repetați straturile. Acoperiți cu o bucată de pergament periat cu ulei de măsline, acoperit în jos; sigilați bine cu folie.

• Pasul 5

  Se coace 40 de minute. Descoperi; coaceți cu 5 minute mai mult sau până când brânza devine maro aurie și amestecul este bubit. Se lasă să stea 20 de minute înainte de servire.

*

Deoarece această lasană are un sos gros, nu vă recomandăm să folosiți tăiței fără fierbere.

**

Păstrați sosul de cartof dulce în frigider cu până la 3 zile înainte de asamblare.

Informații nutriționale

Porție: 684 calorii, (17 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 18 g grăsimi monoinsaturate), 96 mg colesterol, 1184 mg sodiu, 46 g carbohidrați, 4 g fibre, 7 g zahăr, 32 g proteine.