Spiral cu cartofi dulci | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 lingurițe ulei de măsline
• 2 cartofi dulci medii (aproximativ 10 oz. Fiecare), decojiți și spirați în felii
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri apă
• 2 linguri suc de lime
• 1 lingura unt de migdale sau unt de arahide
• 1 linguriță sos de soia redus de sodiu
• 1 linguriță ulei de susan prăjit
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• 2 linguri de ceapă verde
• 2 linguri de migdale prăjite tocat
• 2 linguri cilantro proaspăt tocat
• Pene de var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie extra-mare, încălziți uleiul de măsline peste mediu-înalt. Adăugați cartofii dulci și usturoiul. Gătiti și agitați ușor ocazional aproximativ 4 minute sau până când cartofii sunt fragede.

• Pasul 2

  Intr-un bol mic bateti impreuna urmatoarele sase ingrediente (prin ghimbir) Adaugati in tigaie cu cartofi; aruncați ușor pentru a se îmbrăca. Transfer la vasul de servire. Topim cu ceapă verde, migdale și cilantro. Dacă doriți, serviți cu pană de var.

Informații nutriționale

Porție: 149 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 83 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 4 g fibre, 4 g zahăr, 3 g proteine.